Sauce pour pâtes aux tomates et aux légumes lavallois
Ingrédient
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon haché finement;
125 ml (1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets;
125 ml (1/2 tasse) de chou-fleur coupé en petits bouquets;
2 gousses d’ail hachées finement
1/2 poireau haché finement
2 branches de céleri haché finement
2 carottes hachées finement
8 tomates italiennes coupées en cubes
375 ml (1 1/2 tasse) de jus de tomate
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan
5 ml (1 c. à thé) de basilic
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym
1 feuille de laurier
1,25 ml (1/4 c. à thé) de piment fort en poudre
Sel et poivre
5 ml (1 c. à thé) de farine
Préparation
Faire revenir les légumes dans l’huile de canola.
Ajouter les herbes, les épices et le sel.
Laisser mijoter 2 heures à feu doux.
Ajouter le poivre et le piment fort et cuire encore 10 minutes.
Pour lier légèrement la sauce, mélanger la farine et l’huile d’olive. Ajouter aux légumes et cuire encore 5 minutes. La quantité de liant peut varier selon la variété de tomate utilisée.
Notre site et nos plateformes numériques utilisent des outils de suivi comportemental. Certains outils de suivi sont nécessaires à des fins techniques, ils sont donc dispensés de consentement. D'autres, non obligatoires, peuvent être utilisés pour la connaissance de l'audience, les données de géolocalisation, etc. Vous pouvez, à tout moment, gérer vos préférences pour choisir les outils de suivi que vous souhaitez autoriser. En cliquant j’accepte, vous consentez que nous utilisions ces outils de suivi. L’utilisation de ces outils ne permet pas à la Ville de Laval de vous identifier. Pour en savoir plus, visitez notre politique de confidentialité.
Notre site et nos plateformes numériques utilisent des outils de suivi comportemental. Certains outils de suivi sont nécessaires à des fins techniques, ils sont donc dispensés de consentement. D'autres, non obligatoires, peuvent être utilisés pour la connaissance de l'audience, les données de géolocalisation, etc. Vous pouvez, à tout moment, gérer vos préférences pour choisir les outils de suivi que vous souhaitez autoriser. En cliquant j’accepte, vous consentez que nous utilisions ces outils de suivi. L’utilisation de ces outils ne permet pas à la Ville de Laval de vous identifier. Pour en savoir plus, visitez notre politique de confidentialité.
Outils de suivi fonctionnels : utilisés à des fins techniques, ils permettent, par exemple, d’enregistrer vos préférences linguistiques et de détecter la taille de votre écran.
Analytiques : utilisés pour comprendre votre comportement de navigation (les pages visitées, le temps passé sur une page, etc.) et pour mesurer l'efficacité de notre contenu et proposer des mises à jour pour améliorer l'interface et les fonctionnalités.
Google Analytics
Vidéo Youtube
Publicitaires : utilisés pour nous permettre de vous offrir un contenu personnalisé dans la cadre de campagnes et d’activités Ville à travers du e-mailing.