Une île de 246 km², où la ville côtoie la campagne, habitée par un peu plus de 420 000 personnes. Voici un aperçu de la région de Laval. De ce fait, la situation géographique de Laval est unique. D’abord, parce que son climat et sa topographie offrent un des meilleurs potentiels agricoles du Québec et que 30% de son territoire est consacré à la zone agricole, mais aussi parce que sa proximité avec la métropole lui donne accès au plus grand bassin de consommateurs au Québec.

En 2013, Laval comptait 208 entreprises bioalimentaires. Ce qui représente environ 5% de l’activité économique régionale.

Parmi celles-ci, on retrouve 121 entreprises agricoles et serricoles oeuvrant principalement dans les secteurs de l’horticulture ornementale et de la production maraîchère et fruitière. Le contexte, à la fois urbain et agricole de Laval, crée une proximité entre les activités agricoles et la population lavalloise ce qui favorise les circuits courts et la vente à la ferme. Ainsi, les Lavallois ont accès à de nombreux kiosques maraîchers.

Dans la région lavalloise, on retrouve également 87 entreprises œuvrant dans la transformation alimentaire dont les principales activités concernent le secteur des viandes et des charcuteries ainsi que celui de la boulangerie. On compte aussi parmi les entreprises, des produits de spécialité ainsi que des transformateurs artisanaux. L’industrie de la transformation alimentaire génère plus de 2000 emplois dans la région en plus de tous les produits gourmands qui y sont créés.