Carrés au chocolat blanc et aux framboises

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Portions : 8

 

Ingrédients 

• 180 g (6 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement
• 250 ml (1 tasse) de farine non blanchie
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 2 oeufs
• 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
• 45 ml (3 c. à soupe) de lait
• 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches

 

Préparation 

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po).
2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat en remuant. Réserver.
3. Dans un autre bol, battre le sucre et les oeufs au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélanfe devienne pâle et crémeux.
4. En continuant de battre, ajouter le chocolat fondu et la vanille.
5. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait tout en battant.
6. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer délicatement les framboises en pliant
7. Verser dans le moule. Cuire au centre du four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laisser refroidir dans le moule.
9. Couper en carrés.

Source: RicardoCuisine.com