Salade de pommes au miel
Chef : André-Paul Moreau
Ingrédients
- 2 pommes de laitue
- 2 pommes coupées en cubes ou en juliennes
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de pommes
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile au choix
- Sel et poivre
- Chèvre frais ou cheddar (facultatif)
Préparation
- Mélanger le vinaigre, le miel et la moutarde. Émulsionner avec l'huile. Saler et poivrer.
- Séparer la laitue et la déposer dans un saladier. Ajouter les pommes.
- Verser la sauce et mélanger.
- Agrémenter de boules de chèvre frais ou de cubes de cheddar.