Salade de pommes et de betteraves

Ingrédients

• 2 pommes, en cubes
• 2 petites betteraves, en juliennes
• 2 carottes, en juliennes
• ½ concombre anglais, en juliennes
• ½ chou, en juliennes
• ½ tasse de feta, en cubes
• Jus de citron
• 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation 

1. Dans un bol, mélanger les pommes, les betteraves, les carottes, le concombre, le chou et le feta.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Ajouter la vinaigrette à la salade et servir.