Autocueillette

 

D’une petite graine est né le fruit d’une passionnante activité à faire seul, en couple, en groupe, en famille ou entre amis : l’autocueillette.

Tout au long de cette belle saison, plus d’une vingtaine de producteurs lavallois en agroalimentaire sont prêts à vous accueillir les bras ouverts.

Fraises, Framboises, bleuets et autres rempliront vos caissons de saveurs et vous permettront de faire de délicieuses recettes à votre retour à la maison!

Pomme

Salade de pommes au miel

Chef : André-Paul Moreau

Ingrédients :

  • 2 pommes de laitue
  • 2 pommes taillées en cubes ou en julienne
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de pommes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 120 ml d'huile de votre choix
  • Sel avec modération et poivre au goût

Préparation :

Mélanger le vinaigre le miel et la moutarde. Émulsionner avec l'huile. Saler et poivrer. Séparer la laitue et la déposer dans un saladier. Ajouter les cubes ou la julienne de pommes. Verser la sauce et mélanger.

Note : Agrémenter de boules de chèvre frais ou de petits cubes de cheddar.